Üniversitede okuyan öğrencilerin en büyük problemi bence beslenme
konusu (vize ve final dönemlerini saymıyorum tabii ki onlarla boy ölçüşülemez ).
Özellikle de yurtta ve evde arkadaşlarıyla kalanlar için; ailesiyle kalanların
keyfi yerinde tabi yemek derdi yok nasıl olsa… Kendimden de biliyorum yurt
yemekleri genelde ya güzel olmaz yada bol yağlı olur mide kabul etmez evde de
klasik öğrenci yemeğidir; makarna yapılır veya basit bir tavuk soteyle
geçiştirilir he iki ortamda da haftanın en az 2-3 günüde fast foodla geçer
genelde. Sonra gelsin kilolar! Bu aralar
üniversitede okuyan danışanlarımın artması sebebiyle bu yazıyı yazmak istedim
amacım pratik tavsiyelerle işinizi kolaylaştırmak fazla kilo artışını
engellemek umarım başarılı oluruz J
Öncelikle okulun yemekhanesinden başlayalım… Bütün
yemeklerde olduğu gibi pilav/makarna her gün çıkmazsa olmaz. Çünkü eğer
çıkmazsa doymazsınız da haklı olarak (!). Eğer çeşitli yemek çıkaran, bol yağlı
yemek yapmayan bir yemekhaneniz varsa da çok şanslısınız. Pilav bulgur pilavı
olduğu sürece aslında problem yok burada miktar ve tüketim sıklığı çok önemli
haftada 2-3 gün tüketeceğiniz 2-3 yemek kaşığı bulgur pilavı sizin kilo
almanıza sebep olmayacaktır. O nedenle miktara dikkat ettiğiniz sürece
tüketebilirsiniz. Bu miktarda pilav veya makarna 1 dilim ekmeğe eşit olacağı
için ekstradan ekmek tüketmenize gerek yoktur. Tüketeceğiniz yemeklerde
protein-karbonhidrat ve yağ dengesi çok önemli. Tabağınızda mutlaka üçününde
olmasına dikkat edin. Tüketeceğiniz yemeklerde yağ yeteri kadar bulunacağı için
protein ve karbonhidratı dengelemek size düşüyor. Örneğin tabağınızda
çorba+pilav+salata veya sebze yemeği olmasındansa et+salata+çorba veya pilav
olması daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Eğer öğlen et yerseniz akşam sebze
veya tam tersi şekilde beslenmeniz sizin için daha iyi olacaktır. Tercihinizi
kızartmalardan yana kesinlikle kullanmayın. İçecek konusu da bence çok önemli
yemeğin yanında ayran veya soda tüketmeniz soğuk çaylardan veya kalorisi sıfır
olarak gösterilen kola vs gazlı içecekler tüketmenizden çok daha yararlı olacaktır.
Gazlı içeceklerden mutlaka uzak durun kalorisi olmasa da çabuk acıkmanıza sebep
olacağından ve içeriğindeki asidin vücudunuza zarar vereceğinden dolayı her halükarda
zararlı çıkarsınız. Eğer imkanınız varsa her gün olmasa dahi haftanın bazı
günlerinde öğle yemeğinizi yanınızda getirin ton balıklı sandviç veya salata, kurubaklagilli
bir salata ve yanında yoğurt işinizi görecektir. Eğer yemekhane dışında kafede
öğle yemeği yiyorsanız tercihiniz ızgaralardan yana olsun yanında çorba veya
ekmekde tercih edebilirsiniz ama sakın salatanızı unutmayın… Yanınıza mutlaka
ufak atıştırmalıklar alarak ara öğün yapın ders aralarında bunları tüketin.
Okulu hallettiğimize göre ev/yurt yemeklerine geçebiliriz…
- Kural: Kahvaltı yapmadan dışarı çıkma! İster pratik bir beyaz peynirli sandviç ister yulaf ve süt/yoğurt ister arkadaşlarınızla uzun uzun kahvaltı keyfi yapın ama mutlaka kahvaltınızı yapın. Kahvaltıda çeşitlilik sağlamanız çok önemli burada çeşitlilikten kastım sofranızın zenginliğinden ziyade tüketimlerinizi değiştirmek. Yani 1 hafta boyunca klasik kahvaltı yapıyorsanız birkaç gün yulaf ezmesi tüketmeye çalışın. Veya hergün yumurta yiyorsanız arada bir ara verip birkaç gün farklı bir kahvaltı yapın. Kahvaltınıza yeni besinler ekleyip çıkarın hergün aynı şeyleri tüketmekten kaçının.
- Kural: Kahvaltınıza göre gününüzü planlayın! Örneğin kahvaltıda sandviç yediniz öğlende yanınıza sandviç aldınız veya pilav tükettiniz akşam artık ekmek grubundan uzak durun. Veya sabah bol peynirli veya bol yumurtalı bir omlet yaptıysanız veya peyniri çok tükettiyseniz öğlenki veya akşamki etinizi daha az tüketin. Kısacası sabah neyi çok yediyseniz gün içerisindeki tüketimlerinizi ona göre dengelemeye çalışın…
- Kural: Yaptığınız yemeği 1 hafta boyunca yemeyin. 1 hafta belki biraz abartılı oldu ama öğrenci evinde olanlar iyi bilir bir yemek yapılır çok da uzun bir süre o yenir genellikle. Bundan kesinlikle uzak durun. Koca bir tencerede yemek yapmaktansa sizi o günde dahil max 2 gün idare edecek bir yemek yapın ve 3. gün üşengeçliği bırakıp yeni bir yemek yapın. Besinlerden olabildiğince çok faydalanabilmeniz için imkanlarınız dahilinde tüketimlerinizi mutlaka değiştirmeye çalışın.
- Kural: Çok fazla çay/kahve tüketmeyin. Özellikle 3ü 1 arada olanlar su gibi gidiyor biliyorum! Kahvenizi sade alın sütü kendiniz ekleyin. Bunun haricinde kahve tüketiminiz max 3 fincan olsun. Hatta üçüncüyü içmemeye çalışın. Özelliklede yeteri kadar su tüketiminiz yoksa bunlar sizi daha da kötü etkileyecektir.
- Kural: Basit ama besleyici yemekler yapın. Derslerden, gezip tozmaktan yemek yapmaya vakit kalmıyor olabilir ama yapacağınız ton balıklı bir salata veya haşlanmış mercimek veya nohut ile yapacağınız bir salata veya tavuk sote yanına haşlanmış sebzelerden oluşan bir menü sizi çok yormayacaktır. Bunları yurtta kalanlarda yapabilirler gayet rahat bir şekilde. Eğer çıkan yemek sizi memnun etmemişse telefonu alıp sipariş vermek yerine siz pratik ve besleyici yemekler yapmaya çalışın. Probiyotik ile ilgili yazımı okuduysanız eğer süt grubunun faydalarını bir hayli öğrenmişsinizdir. O yüzden yoğurdunuzu kefirinizi eksik etmeyin mutlaka gün içerisinde 2 porsiyon kadar tüketmeye çalışın. Öğünlerinizin yanında veya ara öğün olarak tüketmeye çalışın.
- Kural: Tatlı değil meyve yiyin! Gün içerisinde eğer yeteri kadar meyve tüketirseniz ve ara öğünlerinizi atlamazsanız tatlı ihtiyacınız kalmayacaktır. Tatlıya veya çikolataya saldırmadan önce meyvenizi yiyin. KEEP CALM AND MEYVE YE! J Nutelleyı unuttum sanmayın o kavanozu 1 haftada hatta belki daha erken bitirdiğinizi biliyorum. Size bundan kurtulmanın püf noktasını vericem: Almayın! Alırsanız yersiniz bu kadar basit… Şuan iğrenç espriler yapıyorum farkındayım ama aslında çok ciddiyim tatlı, çikolata, nutella vs o eve veya o odaya girmesin mümkünse arkadaşlarınızda aldırmayın veya onlardan saklamasını isteyin ki gözünüz görmesin.
Kısaca bu yazıyı özetleyip bitiriyorum eğer kilo vermek veya
sağlıklı beslenmek istiyorsanız bahaneler üretmeyin her seferinde diyet yapıp
bırakmak metabolizmanızı bozacaktır. Sağlıklı beslenin ve öyle devam edin.
Yanınızda mutlaka ara öğününüzü taşıyın. Sonuçta ekstradan 1 elmanın çok ağırlığı
olmaz yanında da okulun kafeteryasından alacağınız ayran ile gayet güzel bir
ara öğün yapabilirisiniz. İsterseniz badem ve meyvede tüketebilirsiniz
seçenekler size kalmış ama mutlaka yapın. Gününüzü kahvaltınıza göre planlayın
ve o şekilde devam edin öğlen çok yerseniz akşam az yiyin mesela. Bol bol su için
onu asla ihmal etmeyin su içmiyorsanız kahve tüketiminide azaltın. Sporun
faydasını söylememe gerek yok sanırım artık ama ben yine de ekleme yapıyım
zamanınıza göre spor saatlerinizi belirleyip haftanın 2-3 gününü mutlaka spora
ayırın. Spor salonuna gitmek zorunda değilsiniz çıkıp 1 saatlik yürüyüş
yapmanız bile oldukça fark yaratacaktır. Ha bu arada çıkıp avm gezmek
sonrasında oturup yemek yemek spordan sayılmıyor bilginize…
