Pek çok kişi için eminim merak uyandıran bir başlık olmuştur .. Diyete! başlayanların en çok sitem ettiği konu “peki ben hiç mi tatlı yemeyeceğim?”. Olur mu öyle şey? Tabii ki yiyeceksiniz …
Diyet! psikolojisi çok farklı bir olay özellikle diyet kelimelerinin sonuna ünlem koyuyorum. Çünkü diyet denince akla hemen her şeyden kısmak geliyor bunun başında da tatlı geliyor tabiî ki. Ancak hiçbir diyetisyen her şeyi tamamen kısıtlamaz çünkü diyette! Önemli olan nokta kişiye özel ve uygulanabilir olmasıdır. Diyet dediğimiz şey aslında sağlıklı beslenme programıdır. Ben diyetteyim demek yerine artık sağlıklı besleneceğim dediğiniz zaman ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Diyet sözcüğü ne yazıkki hiçbirimizde güzel çağrışımlar yaratmıyor.. Bu nedenle öncelikle bundan kurtulmalısınız.. Neyse konuyu daha fazla dağıtmadan gelelim tatlı konusuna J
Sağlı bir
beslenmede şeker tüketimi tabi ki söz konusu bir şey değildir. Çayı, kahveyi
şekersiz içmeniz gerektiğini hepimiz biliriz. Dahada önemlisi çikolatalardan,
tatlılardan uzak durmamız gerektiğini.. Peki neden kendimizi bu şekilde
kısıtlanmış hissetmektense kendimize alternatifler üretmiyoruz? Örneğin kakao
ve kuru meyvelerden hatta başlı başına tatlı ihtiyacını kesmeye yardımcı olacak
olan tarçından … Zaman zaman herkesin tatlıya ihtiyacı oluyor ancak bu gibi
durumlarda direkt çikolataya veya keklere yönelmek yerine tatlı yerine geçecek
alternatiflere yönelmek sağlı beslenme konusunda attığınız en önemli adım
olacak.. Mesela yaptığınız kekleri
tatlandırmak için şeker yerine pekmezden ve kuru meyvelerden özelliklede
hurmadan yararlanabilirsiniz. Aynı şekilde günlük tüketimlerinizde kakao ve
tarçın tam bir hayat kurtarıcı olacak.. Böylece
hem tatlı ihtiyacınızı gidereceksiniz hemde boş şeker tüketimlerinden
sağlayamadığınız faydaları tükettiğiniz kuru meyvelerden, tarçından ve
pekmezden sağlayabileceksiniz. Ancak unutmayalım bu sağlıklı besinlerinde şeker
oranı saf şeker kadar olmasa da oldukça yüksek o yüzden bunları da dozajında
tüketmekte fayda var..
Gelin sizi tatlı bir kaç tarif ile tanışırayım:
20 adet hurmayı bir gece önceden
ıslatıyorsunuz ertesi gün çekirdeklerini çıkarıp mutfak robotunuza atıp
çekiyorsunuz daha sonra üzerine 1 su bardağı kuru ceviz içi ekleyip tekrar robottan
çekiyorsunuz daha sonra bu karışıma 1 çay bardağı kadar (2-3 yemek kaşığı) kakao ve 1 çay bardağı az
yağlı sütünüzü ekliyorsunuz üzerine de vanilyayı unutmayalım bir çay kaşığı
kadarda vanilya ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyorsunuz üzerine daha iri parçaladığınız yarım su bardağı kadar
cevizi katıyorsunuz ve bir güzel karıştırıyorsunuz daha sonra bu karışıma
istediğiniz şekli verip buzdolabında bekletiyorsunuz.İsteğinize göre üzerine hindistan cevizi
serpebilirsiniz.( Bu tarifte hurma yerine dilerseniz 1 çay bardağı kuru üzüm de
kullanabilirsiniz aynı şekilde ceviz yerine 1 çay bardağı badem veya fındıkta tercih
edebilirsiniz. Gün içerisinde bu karışımın toplamda max. 1/4 ini tüketebilirsiniz.)
Bu bana uymaz
daha basit bir tarif alayım derseniz eğer:
üKuru kayısının ortasına bademi koyuyoruz kakaoya
batırıp yiyoruz (4 kayısıyı geçmiyoruz)
üElmayı dilimliyoruz üzerine tarçın serpip fırına
veriyoruz çok tatlı bir atıştırmalık elde ediyoruz
üTarçını ister yoğurdun ister sütün üzerine döküp
tüketebilirsiniz isterseniz;meyve+yoğurt+tarçın karışımı yapıpta
tüketebilirsiniz… Hatta isterseniz bu karışıma 1 çay kaşığı da vanilya
ekleyebilirsiniz.
ü Kek yapımında şeker yerine pekmez kullanıyoruz
ü Kek yapımında şeker yerine pekmez kullanıyoruz
Unutmayalım
her ne kadar daha sağlıklı olsa da bu önerileri de gereğinden fazla
tüketmemelisiniz kuru meyve tükettiğinizde gün içerisindeki meyve tüketiminizi
azaltmalısınız.
Şeker tadında günler dilerim....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder