Bir bebeğin sağlıklı bir şekilde büyüyüp gelişmesini sağlayan
en önemli etken anne sütüdür bu nedenle bebeğin ilk 6 ay sadece anne sütü ile
beslenmesi çok önemlidir. Anne sütünün kalitesini arttırmak ise annelerin
sağlıklı beslenmesiyle gerçekleşir düzensiz veya yetersiz bir beslenme şekli
anne sütünün kalitesine ve verimliliğine yansıyacaktır. Anne sütü doğada yeri
doldurulamayacak harika bir besindir. Anne sütü ile ilgili en çok sorulan
soruları başlıklar altında toplayalım;
Anne Sütünü ve Kalitesini Arttıran Besinler Nelerdir?
Anne sütünü arttırmanın temel kuralı sıvı tüketimini
arttırmaktır. Anne sütünün %87’sini su oluşturmaktadır bu nedenle günlük sıvı
tüketim miktarınızı en az 3
litre olacak şekilde ayarlamanız gerekiyor. Bu sıvı
ihtiyacının 2-2,5 litresini sudan geri kalanını ise içeceklerden,
kompostolardan(şekersiz hazırlanması en uygunudur) ve çorbadan
karşılayabilirsiniz. Doğal maden suları hem sıvı hem de mineral takviyesi yapan
en iyi kaynaklardandır. Eğer annenin yüksek tansiyon veya böbrek problemi yok
ise günde 1-2 şişe doğal maden suyu içilebilinir.
Sıvı alımını artırırken bitki çaylarından destek alınabilir.
Örneğin ısırgan otu çayının anne sütü oluşumunda olumlu etkileri bilinmektedir,
rezene çayı annenin gazını rahatlatır, papatya çayı da annenin rahat uyumasına,
psikolojik olarak rahatlamasına yardımcı olur. Bunların haricinde; ıhlamur,
nane, kuşburnu gibi bitki çayları da tercih edilebilir.Günde 2-3 fincan bitki
çayı içilmesinin bir zararı olmayacaktır.
Her dönemde olduğu gibi özellikle emzirme döneminde de
dengeli beslenmeli bütün gruplardan gerekli miktarlarda yararlanmalısınız. Özellikle
sütün ana bileşenlerinden olan protein hem sizin hemde sütünüzün kalitesi
açısında önemlidir bu nedenle protein alımınıza dikkat etmeli her gün mutlaka; et,süt,yumurta,
peynir ve yoğurt gibi protein kaynaklarını tüketmeye çalışmalı, bunun yanı sıra
özellikle kefir tüketimi probiyotik özelliği sayesinde anne içinde sütün verimliğini
ve miktarını arttırmak içinde oldukça etkili olacaktır.
Vitamin, mineral ve posadan zengin taze sebze ve meyveleri
her öğün tüketmeye özen gösterilmelidir. Özellikle kereviz, kabak, enginar,
semizotu gibi sebzelerin anne sütünü artırdığını gösteren çalışmalar
bulunmaktadır. Emzikli annelerin iyi yıkanmış ve el yardımıyla parçalanarak
hazırlanmış bir kase salata tüketmeleri önemlidir. Fesleğen bitkisinin de
düzenli kullanımda anne sütünü artırabileceği bilinir. Anneler yemeklerinde
fesleğene daha çok yer açmalıdır.
Demir eksikliği olasılığını giderebilmek için kırmızı et,
yumurta, ceviz, badem, üzüm, kayısı vb. gibi demirden zengin besinler
tüketilmelidir. Demir yönünden zengin yiyeceklerle birlikte C vitamini kaynağı
olan domates, biber, maydanoz, kıvırcık gibi taze sebzeler ve portakal,
greyfurt, çilek gibi meyvelerin alınması demir emilimini artırırken kalsiyum
içerikli besinlerin demir emilimini azaltacağı unutulmamalı o nedenle demirden
zengin besinler tüketilirken mutlaka C Vitamini ile beraber tüketilmelidir. A
vitamininden zengin havuç, yeşil yapraklı sebzeler, kayısı gibi besinleri daha
fazla tüketilmesi önemlidir.
Yemeklerde kullanılacak yağ tüketimine dikkat edilmelidir.
Kalori değerini yükselten kızartma ve kavurma türü besinlerden uzak durulmalı,
genellikle besinleri pişirme yöntemi olarak haşlama, fırında ya da ızgara
yöntemi kullanılmalıdır. Zeytinyağı tüketimine özen gösterilmelidir. Zeytinyağı
içerdiği yağ asidi örüntüsüyle anne sütünün tekli doymamış yağ örüntüsünü
artırmada önemli bir destektir. Özellikle balık protein ve n-3 yağ asitleri
bakımından zengindir özellikler bu dönemde tüketilmesine özen gösterilmelidir.
Emziklilik Döneminde Nelerden Uzak Durulmalı?
Çay ve kahveyi günde 2 kez tüketebilirsiniz. Fazla içilen
çay, kahve ve koladaki kafein süte geçerek bebeğin sağlığını olumsuz yönde
etkiler. Demir emilimini engellediği düşünülerek yemek sırasında ve yemekten
hemen sonra çay ve kahve alınmamalıdır.
Salam, sosis, sucuk gibi katkı maddesi ( dayanıklılığını
arttırmak amacı ile eklenen) içeren besinlerden mümkün olduğunca uzak durulmalıdır.
Soğan, sarımsak, karnabahar, lahana, kuru baklagiller,
brokoli gibi besinler gaz yapıcı özellikleri ve anne sütünün tadını
değiştirebilme özelikleri nedeni ile dikkatli tüketilmelidir. Bu tarz besinleri
tükettikten sonra bebekte gaz şikayetlerine ve emmeyi reddetme durumuna bakarak
bu besinleri tüketmeye devam edebilir yada kesilebilir.
Anne sütünün içeriği sigara, alkol ve kafein tüketiminden,
soluduğu kirli havadan etkilenmektedir. Sigara tüketen annelerin sütlerinin C
vitamini içeriğinin azaldığı ve dolayısı ile bebeğin bağışıklık sisteminin
bundan olumsuz etkilendiği kanıtlanmıştır. Ayrıca sigaradaki nikotin annede süt
salgılanmasını baskılamaktadır.
Afla toksin adı verilen küflü tahıllarda, kuru
baklagillerde, uygun koşullarda saklanmamış baharatlarda bulunan
hepatokarsinojenik maddelerin anne sütü ile bebeğe geçişi söz konusudur. Bunun
için açıkta satılan baharatlar alınmamalı, paketli olan güvenilir marklar
tercih edilmelidir. Üzerinde küf üremiş, ya da saklama koşullarının uygun
olmadığı bilinen kuru baklagiller ve tahıllar kullanılmamalıdır.
Emziklik Döneminde Kilo Kaybı Nasıl Olmalıdır?
Özellikle ilk aylarda pek çok anne kilolarından biran önce
kurtulmak istemektedir ve bunun için pek çok yanlış diyet uygulaması
yapmaktadır. Yanlış bir beslenme şekli hem anne sütünü hem anneyi hem de
bebeğin sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir. Bebeğini emziren anne ne iki
kişilik yemeli, ne de hızla kilo vermeye çalışıp diyet yapmalıdır. Emzirme
sırasında normal kalori ihtiyacınıza ek olarak 300-500 kalori daha fazla
beslenmeniz yeterlidir.
Emzirme döneminde ilk 4 ay ayda yaklaşık 500 gr ile 1 kilo
arası bir kayıp hedeflenmelidir daha fazlası annenin süt verimini olumsuz yönde
etkilemektedir bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Ancak anne çok şişman ise 2 kiloluk bir kayıp normal kabul edilebilir.
Bütün gruplardan yeterli ve dengeli olarak beslenilmeli
herhangi bir gruptan yani et,süt,ekmek, sebze ve meyve grubundan bir besin
beslenme programından çıkarılmamalıdır. Karbonhidrat tüketim düzeyi yeterli
olmalıdır. Emzirme döneminde yapılan en büyük yanlışlardan biri zayıflamak
adına karbonhidrat tüketiminin tamamen kesilmesidir. Emziren annenin
beslenmesinde mutlaka ekmek, pilav, makarna ve meyve gibi karbonhidrat kaynakları
yer almalıdır. Beyazlar yerine kaliteli karbonhidrat kaynakları olan tam
tahıllı ürünler tercih edilmelidir.